Modelo de negócios de alimentos integrais
Abr
Com sede em Austin, Texas, Whole Foods Market é a maior rede multinacional de supermercados focada na venda de alimentos naturais e orgânicos, livres de ingredientes artificiais e gorduras hidrogenadas. O Whole Foods Market se orgulha de ser a fonte mais saudável de produtos locais, orgânicos e vegetais. Eles oferecem produtos nas categorias de carnes e aves, mercearia, café e chá, suplementos nutricionais, produtos de beleza, padaria, frutos do mar e utensílios domésticos. O Whole Foods tem lojas em Austin, Canadá e Reino Unido. O Whole Foods opera com empresas subsidiárias como WFM Beverage Corp, Allegro Coffee Company, Fresh Fields Market Canada, Inc e muitas outras. O Whole Foods foi fundado por John Mackey, Craig Weller, Renee Lawson Hardy e Mark Skiles. Em 2017, a Amazon adquiriu o Whole Foods e ampliou seus horizontes. Ele compete com Kroger, Sprouts Farmers Market, Trader Joe's, Raley's, Publix, The Fresh Market, Instacart, etc. No entanto, ele se destaca por se estabelecer como líder de mercado no segmento de alimentos orgânicos e naturais. Ela também investe na satisfação do cliente e na qualidade da loja.
Conteúdo
Uma breve história da Whole Foods
A jornada da Whole Foods começou em 20 de setembro de 1980, quando John Mackey abandonou a faculdade para abrir uma loja de alimentos saudáveis em Austin, Texas, Estados Unidos, com US$ 45,000 que ele havia reunido. Ele a chamou de "Safer Way". Oficialmente, o Whole Foods Market surgiu como John Mackey, e Renee Lawson Hardy uniram forças. Mais tarde, a dupla uniu forças com Mark Skiles e Craig Weller, que é dono da Clarksville Natural Grocery. Esse desenvolvimento deu origem à primeira Whole Foods Store em Austin. A loja é relativamente maior do que uma loja de alimentos saudáveis comum, permitindo mais espaço para armazenar itens alimentares. Um infeliz incidente de inundação ocorreu. No entanto, a Whole Foods sobreviveu ao desastre graças à sua base de clientes robusta e leal.
John Mackey foi escolhido para liderar a empresa enquanto ela crescia. A Whole Foods Market adquiriu novas lojas em meados da década de 1980 em Austin, Dallas e Houston. Em 1988, a Whole Foods Market abriu suas asas para fora do Texas pela primeira vez ao adquirir a empresa de Nova Orleans. Em pouco tempo, a Whole Foods Market cresceu para um nível nacional ao adquirir redes de alimentos em todo o país. Em 1991, a Wellspring Grocery, localizada na Carolina do Norte, foi comprada. Outras redes de alimentos compradas incluem a Bread and Circus de Massachusetts e Rhode Island em 1992, a Mrs. Gooch's do sul da Califórnia em 1993, a Fresh Fields dos estados do norte e centro-atlântico e Illinois em 1996, a Bread of Life da Flórida em 1997, a Merchant of Vino de Michigan em 1997 e a Harry's Farmer Market da Geórgia em 2001.
A Whole Foods Market se tornou uma empresa de capital aberto em 1992. Após atender aos padrões oficiais definidos pela Food and Drug Administration dos EUA para orgânicos, a Whole Foods Market criou regulamentações adicionais para seus alimentos naturais, proibindo substâncias prejudiciais à saúde, como gorduras hidrogenadas, xarope de milho rico em frutose, corantes artificiais e muito mais. Ela também coloca em prática medidas para executar o abate de animais e cuidados humanos. Uma reorganização do conselho da empresa foi conduzida em maio de 2017 porque as vendas caíram. Em 24 de agosto do mesmo ano, foi anunciado que a Amazon havia comprado a Whole Foods, fechando o negócio em mais de US$ 13 bilhões.
Quem possui alimentos integrais
John Mackey e Renee Lawson Hardy fundaram a Whole Foods em 1980. Mais tarde, eles se uniram a Mark Skiles e Craig Weller. No entanto, em 24 de agosto de 2017, a Whole Foods chegou à posse da Amazon.com ao custo de US$ 13.7 bilhões. Pela primeira vez, a Amazon, uma potência online, tinha uma mercearia orgânica física. Há uma vantagem considerável para ambas as partes. A Amazon veio com algumas mudanças culturais, enquanto a Whole Foods oferece uma aparência física. O relacionamento, desde então, continuou.
Antes da Amazon comprar a Whole Foods, John Mackey, por preocupação com a aquisição, ofereceu vender a empresa para a Albertsons e Warren Buffett, mas nenhum dos dois estava interessado. O CEO da Whole Foods é Jason Buechel, que assumiu em 1º de setembro de 2022.
Declaração de missão da Whole Foods
Declaração de missão da Whole Foods é “nutrir as pessoas e o planeta”. É “uma empresa com propósito que visa definir os padrões de excelência para varejistas de alimentos”.
Como a Whole Foods funciona
Os clientes precisam comprar on-line ou ir a qualquer uma das lojas. Para fazer o pedido on-line, os clientes precisam baixar o aplicativo relevante na app store ou na Google store. Ele também pode ser acessado on-line. Uma vez feito isso, os produtos estarão disponíveis para os clientes comprarem. Depois de escolher e confirmar os itens a serem comprados, resta apenas rastrear a entrega.
Para as lojas físicas, os clientes podem facilmente entrar para comprar o que quiserem. Descontos e vales-presente estão disponíveis para os clientes aproveitarem sob certas condições.
Como a Whole Foods ganha dinheiro
A Whole Foods ganha dinheiro principalmente por meio de suas operações domésticas. Ela gera lucro por meio de:
- Alimentos naturais e orgânicos
- Bebidas
- General Merchandise
Alimentos naturais e orgânicos:
A Whole Foods é respeitável na venda de alimentos crus e orgânicos. Eles também oferecem serviços de bufê fornecendo alimentos para seus clientes. Ela não vende medicamentos. No entanto, ela vende vitaminas e suplementos. A receita da Whole Foods é estimada em paridade com as taxas globais.
Bebidas:
A Whole Foods vende sucos, água com gás, bebidas de café, kombucha e muito mais. De acordo com a Statista, a receita da Whole Foods com alimentos e bebidas é semelhante à do Walmarts de 2018-2021 nos Estados Unidos.
Mercadoria geral:
Além disso, a Whole Foods vende produtos em geral, como produtos de beleza, eletrodomésticos, sapatos, roupas e muito mais.
Tela do modelo de negócios da Whole Foods
Os alimentos integrais Modelo de Negócios pode ser explicado da seguinte forma tela do modelo de negócios:
Segmentos de clientes da Whole Foods
Toda a comida' segmentos de clientes consiste em:
- Consumidores: Os consumidores são aqueles que compram bens e serviços. Eles gostam da qualidade dos produtos, bem como dos descontos. A Whole Foods vende mais de 25,000 alimentos orgânicos certificados. O cliente típico da Whole Foods geralmente tem entre 25 e 39 anos, com uma renda mensal de mais de US$ 1000. As lojas de preços mais baixos são direcionadas especificamente à geração Y e aos clientes de baixa renda;
- Investidores: A Whole Foods cria riqueza para seus investidores por meio de lucros crescentes e crescimento;
- Fornecedores: A Whole Foods serve como intermediária entre consumidores e fornecedores. Com inúmeras lojas no mundo todo, fica fácil para os fornecedores estocarem seus produtos nas prateleiras da Whole Foods.
Propostas de valor da Whole Foods
Toda a comida' proposições de valor consiste em:
Propostas de valor para Consumidores:
- Respeito pelos consumidores: A Whole Foods reconhece seus clientes como sua força vital e promete fornecer a eles produtos e serviços de alta qualidade em troca de sua lealdade. Ao informar os clientes sobre os ingredientes de seus produtos, ser transparente sobre a origem de seus produtos e oferecer uma experiência de compra exclusiva de suas lojas, a Whole Foods tradicionalmente cria e captura valor. A empresa faz isso de várias maneiras, que incluem:
- Alta Qualidade: Embora o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) não exija certificação para comerciantes, a Whole Foods garante que cada um de seus locais seja certificado como orgânico. Além disso, a Whole Foods colabora com certificadores externos para confirmar que o negócio lida com produtos orgânicos em conformidade com os regulamentos do USDA;
- Experiência única: A Whole Foods foca na experiência do cliente para criar um ambiente acolhedor e animado que representa o bairro. Cada loja fornece produtos da área, sabores regionais e eventos comunitários como aulas de culinária;
- Edifício comunitário: Ao proteger o planeta e os recursos disponíveis para as gerações futuras por meio de operações sustentáveis, a organização equilibra suas exigências e as necessidades do mundo. As empresas têm obrigações com suas comunidades como residentes, como qualquer outro cidadão. Cinco por cento dos lucros após impostos da Whole Foods são doados a grupos sem fins lucrativos, com quase 75% indo para causas locais. As vantagens ambientais do aumento crescente em fazendas orgânicas, laticínios, ranchos e práticas agrícolas sustentáveis também foram destacadas pela Whole Foods Market;
- Sustentando o meio ambiente: A Whole Foods entende que seus consumidores precisam de um planeta seguro para aproveitar seus produtos. Como tal, eles promovem a sustentabilidade ambiental usando fazendas orgânicas, laticínios e práticas agrícolas sustentáveis. A Whole Foods Market se tornou parte do Marine Stewardship Council (MSC) em maio de 1999. O MSC é um grupo mundial, independente e sem fins lucrativos que apoia pescarias sustentáveis e métodos éticos de pesca para proteger os estoques de peixes para as gerações futuras.
Propostas de valor para investidores:
- Confiança e Rentabilidade: A Amazon e seus parceiros ajudaram a salvar a Whole Foods quando ela estava em apuros. Junto com a empresa controladora e todas as partes interessadas, o negócio promete atingir lucratividade, prosperidade e crescimento contínuo. Como a Whole Foods se vê como uma administradora do dinheiro dos proprietários, ser frugal é crucial. Os lucros não são feitos explorando pessoas; em vez disso, eles são feitos por meio de comércio voluntário para benefício mútuo. Os rendimentos produzem riqueza, prosperidade e recursos extras.
Propostas de valor para fornecedores:
- Qualidade: A Whole Foods vende produtos de alta qualidade, facilitando a venda para os fornecedores. Como tal, os consumidores já estão convencidos a comprar produtos da Whole Foods. Tudo o que os fornecedores precisam fazer é ter o melhor comportamento e buscar a satisfação de seus clientes para retenção vitalícia;
- Treinamento: A Whole Foods vai além ao garantir que treina seus fornecedores para serem os melhores em seus trabalhos e como maximizar seus lucros. No final do dia, isso é um ganho para a Whole Foods, os fornecedores e os consumidores. A Whole Foods vende mais produtos, os fornecedores ganham mais dinheiro e os consumidores recebem alimentos de qualidade pelo seu dinheiro.
Canais de alimentos integrais
Whole Foods canais consiste em:
- Site
- Comunicação na loja
- Noticiário por e-mail
- Redes sociais
- Fundações de caridade/Voluntários
Relacionamentos com clientes da Whole Foods
Whole Foods relações com o consumidor consiste em:
- Fornecimento orgânico e sustentável
- Sistema de classificação
- Programas de recompensas para clientes
- Serviços de compras online
- Acesso self-service aos serviços de catering
- Envolvimento ambiental
- Tratamento humano dos animais
Fluxos de receita da Whole Foods
Toda a comida' fluxos de receita consiste em:
- Alimentos naturais e orgânicos
- Bebidas
- General Merchandise
Recursos-chave da Whole Foods
Toda a comida' principais recursos consiste em:
- Nome da marca e posição na indústria
- Propriedades intelectuais
- Garantia de comércio integral
- Parceiros
- Pessoal
- Infraestrutura de TI e comunicações
- Preço reduzido
- Adesão aos padrões do Programa Orgânico Nacional
Atividades principais da Whole Foods
Toda a comida' atividades-chave consiste em:
- Produção de Alimentos
- Cadeia de mantimentos
- Recursos Humanos
- Entregas de supermercado
- Serviços de catering
- Desenvolvimento, operação e manutenção de TI.
Parceiros-chave da Whole Foods
Toda a comida' parceiros-chave consiste em:
- Parceiros estratégicos e de aliança
- Fornecedores e Parceiros de Aquisição
- Parceiros certificados Whole Trade
- Parceiros de Agricultura e Sustentabilidade
- Parceiros Fornecedores
Estrutura de custos da Whole Foods
Toda a comida' estrutura de custos consiste em:
- Aquisição de produtos e suprimentos
- Operação e manutenção de canal de vendas online
- Função das lojas físicas de varejo
- Campanhas publicitárias
- Retenção de pessoal
- Manutenção da Parceria
- Distribuição
- Equipamento de restauração
- Manutenção de infraestrutura de TI e comunicação
Concorrentes da Whole Foods
- Walmart: O Walmart foi fundado em 1962, e sua sede fica em Bentonville, Arkansas. É a maior rede de varejo do mundo. Nos Estados Unidos, é a empresa líder em alimentos com mais de 11,500 lojas. O Walmart também tem uma plataforma de e-commerce conhecida como Walmart+, que fornece aos consumidores entregas gratuitas de alimentos. Em 2020, a empresa gerou um total de US$ 524.4 bilhões em receita e tinha mais de 2 milhões de funcionários. Sua plataforma de e-commerce é o serviço baseado em assinatura do Walmart que custa US$ 12.95 por mês e US$ 98 por ano. O Walmart oferece alimentos em geral em vez de Whole Foods' que se concentra principalmente em alimentos orgânicos e naturais;
- Kroger: A Kroger foi fundada em 1883, com sede em Ohio, Estados Unidos. Nos Estados Unidos, a Kroger é uma das maiores redes de supermercados. Em 35 estados, ela tem mais de 2,000 lojas. Em 2021, foi relatado que a Kroger acumulou US$ 132.5 bilhões em vendas. A empresa tem cerca de 450 funcionários. A principal vantagem da Kroger é sua forte presença no mercado. A empresa desenvolveu centros de distribuição com robôs avançados para recuperação de itens. Cada um dos centros de distribuição da Kroger vale cerca de US$ 000 milhões, o que ajudará a Kroger a gerar mais vendas digitais. Nos EUA, a Kroger tem mais pontos de venda do que a Whole Foods;
- Publix: Esta empresa foi fundada em 1930, e sua sede fica na Flórida, Estados Unidos. Nos Estados Unidos, a Publix é a maior rede de supermercados de propriedade dos funcionários. Ela oferece produtos assados, alimentos congelados, carnes, laticínios, lanches, mantimentos e muito mais. A Publix fez uma remodelação de 154 lojas e substituiu 9 locais em 2020. Atualmente, a empresa opera mais de 1,200 lojas. A receita da Publix em 2020 foi de US$ 44.9 bilhões;
- Raley's: A Raley's foi fundada em 1935, e sua sede fica em West Sacramento, Califórnia. A empresa é uma rede de supermercados familiar. Ela oferece produtos frescos a preços razoáveis. No norte da Califórnia e em Nevada, os supermercados Raley's são o varejista de alimentos dominante. A rede de supermercados tem cerca de 12,400 funcionários em suas 124 lojas sob Nob Hill Foods, Food Source, 5-ONE-5, Bel Air Markets e Raley's ONE. Sua receita aumentou para US$ 3.3 bilhões em 2020. A vantagem competitiva da Raley's é seu foco em Sacramento. A Raley's Food for Families doou mais de US$ 1 milhão para capacitar as gerações atuais e futuras.
Análise SWOT da Whole Foods
Abaixo, há um detalhado análise swot da Whole Foods:
Pontos fortes da Whole Foods
Abaixo estão os pontos fortes da Whole Foods;
- Excelente reconhecimento de marca: A imagem de uma marca determina o quão bem a empresa se sai. Ela dá uma visão geral do que a empresa é. Os consumidores preferem marcas com boa reputação e reconhecimento do que marcas sem ou com baixa reputação. Desde sua criação, a Whole Foods tem desfrutado de uma excelente reputação e reconhecimento de marca, que a empresa tem mantido ao longo dos anos. Em uma pesquisa realizada no instituto de reputação de 2015, a Whole Foods ficou em 3º lugar entre as empresas de varejo mais confiáveis na pesquisa anual. A alta reputação da Whole Foods a ajudou a se destacar de seus concorrentes. Como resultado, a base de clientes cresce de forma constante;
- Excelentes padrões de qualidade: Um produto com qualidade superior vende muito melhor do que produtos com uma taxa menor. É seguro dizer que a palavra de ordem da Whole Foods é o fornecimento de produtos alimentícios de alta qualidade em suas lojas. Ela nunca compromete a qualidade de seus produtos, o que permitiu à empresa estabelecer uma base de clientes fiéis. A Whole Foods continua elevando o nível com os produtos que vende. Ingredientes como adoçantes, sabores e cores artificiais e gorduras hidrogenadas que são mais comuns em produtos de outras empresas são proibidos nos produtos da Whole Foods porque a empresa resolveu entregar os produtos alimentícios mais saudáveis aos consumidores. A empresa proíbe qualquer forma de pecuária, pesca e agricultura que não atenda aos seus excelentes e altos padrões de qualidade. O público-alvo da Whole Foods são consumidores de classe média a alta, bem-educados e indivíduos que preferem escolhas saudáveis e produtos alimentícios de qualidade;
- Sistema de distribuição: Ao longo dos anos, a Whole Foods criou um forte relacionamento com seus distribuidores. A empresa permite que eles promovam os produtos da empresa enquanto também gastam no treinamento de sua equipe de vendas, para que eles possam explicar aos distribuidores como maximizar o lucro dos itens que compram;
- Força de trabalho: Os funcionários da Whole Foods são altamente engajados por causa da cultura organizacional dentro das lojas. Isso beneficia dramaticamente o mercado da Whole Foods ao permitir que a empresa otimize os resultados enquanto reduz os orçamentos de treinamento e recrutamento.
Fraquezas da Whole Foods
Os seguintes fatores são considerados pontos fracos da Whole Foods;
- Sua dependência dos mercados americanos: Uma das principais fraquezas da Whole Foods é sua dependência dos mercados americanos. Em 2015, ela acumulou 97% das receitas totais do mercado dos EUA. Se, por acaso, a economia americana entrar em colapso, isso representará uma grande perda para a Whole Foods. Durante a recessão anterior na economia americana, a empresa sofreu com lucros menores. Se houver outra recessão na economia americana, a empresa lidará com um golpe maior, quase irreparável para seus lucros e receitas. A Whole Foods limitou suas operações ao Reino Unido e Canadá como suas filiais internacionais;
- Percepção do consumidor: A Whole Foods teve vendas baixas por causa de seus preços excessivos, levando algumas lojas a declinarem. Reações adversas surgiram de consumidores da Whole Foods. Alguns de seus consumidores acreditam que a Whole Foods vende intencionalmente seus produtos a preços muito altos. A empresa recebeu o slogan “Whole Paycheck” por acreditar que os preços da empresa podem engolir todo o salário de um cliente. Essa percepção do consumidor contribuiu para enfraquecer a imagem da marca da empresa;
- Rede limitada de fornecedores: A Whole Foods tem uma rede mínima de fornecedores porque é obcecada por padrões de qualidade excepcionais. Essas redes limitadas podem atrasar o rápido crescimento das atividades da empresa.
Oportunidades de alimentos integrais
Abaixo estão escritas algumas oportunidades que a Whole Foods pode aproveitar:
- Expansão para o internacional mercados: É amplamente conhecido que a Whole Foods é excessivamente dependente do mercado americano, permitindo que ela se expanda e explore mercados internacionais. A Whole Foods pode diversificar para outras partes dos mercados globais. Embora a Whole Foods tenha filiais no Reino Unido e Canadá, ela deve explorar outros mercados internacionais para expandir sua participação de mercado. A empresa pode olhar para a Ásia e a Europa como potenciais impulsionadores de receita;
- Diversificação: A Whole Foods estabeleceu 365 lojas para combater o problema de produtos caros. Trezentas e sessenta e cinco lojas é um mercado de baixo custo que visa fornecer aos consumidores refeições saudáveis, baratas e ainda nutritivas todos os dias. As lojas oferecem opções de alimentos orgânicos para a classe baixa, classe média e millennials. No entanto, elas são uma pequena fração dos superlojas originais. Como a Whole Foods é criticada por ser uma loja cara, ela estabeleceu 365 lojas para lidar com as reclamações;
- Aliança com a Amazon: A Amazon anunciou alguns anos atrás que compraria o Whole Foods Market e venderia seus produtos em seu site. A transação foi bem-sucedida em 28 de agosto de 2017. Essa compra levou a um excelente crescimento de receita e aumentou o envolvimento dos funcionários na empresa.
Ameaças da Whole Foods
As seguintes são ameaças à Whole Foods:
- Publicidade negativa: A Whole Foods enfrentou várias reações negativas da mídia e má publicidade por causa de como lidou com as críticas de consumidores sobrecarregados que teve em 2015. Isso deu espaço para mais reclamações de outros consumidores que estavam insatisfeitos com os preços da Whole Foods. Esse problema levou a empresa a ser atingida por um processo que acabou sendo resolvido com US$ 500 como compensação. Depois desse tempo, o crescimento das vendas da Whole Foods declinou, e a empresa foi atingida por publicidade negativa;
- Competição: Há um aumento constante na disputa contra a Whole Foods. Embora a Amazon tenha comprado a empresa, a Whole Foods não conseguiu impedir a concorrência, especialmente grandes concorrentes como o Walmart, que têm planos de ultrapassar a empresa. Constantemente, a Whole Foods enfrenta intensa competição de seus concorrentes, que usam preços competitivos para ofuscá-la;
- Aquecimento global: A mudança climática é uma ameaça real para a Whole Foods. Ela pode mudar, reduzir ou destruir a produção de alimentos.
Conclusão
Whole Foods Market é um famoso supermercado multinacional americano que vende alimentos naturais e orgânicos. Eles vendem produtos de alta qualidade sem gorduras hidrogenadas, sabores e cores artificiais e conservantes. Nos Estados Unidos da América, a Whole Foods é uma das empresas reconhecidas como um mercado de alimentos orgânicos certificados pelo USDA. É um dos maiores e mais reconhecidos supermercados de alimentos orgânicos e naturais dos Estados Unidos da América. Embora a empresa tenha mantido sua posição com sucesso desde sua criação, ela enfrenta várias ameaças que podem reduzir sua participação no mercado. No entanto, a Whole Foods pode reduzir seus preços e manter seus padrões de alta qualidade para atrair novos consumidores e reter os antigos. A empresa também pode oferecer descontos para seus consumidores de longa data em ocasiões aleatórias, enquanto oferece um desconto geral em eventos especiais e feriados. Funcionários talentosos e excepcionalmente qualificados devem ter permissão para lidar com o departamento de relações públicas, para que o feedback, as reclamações e as críticas sejam bem tratados.
