Modèle commercial de McDonald's
Mar
Avec près de 40,000 100 restaurants dans plus de XNUMX pays, le modèle économique de McDonald's dépend principalement de la vente des produits McDonald's par leurs franchisés, qui louent généralement les propriétés appartenant à McDonald's. Le modèle économique a été adopté pour la première fois par les frères Richard James et Maurice James McDonald, qui ont vendu leur entreprise à Ray Kroc, leur premier agent franchisé, pour la somme alors élevée de 2.7 millions de dollars, en 1961.
Table des matières
Une brève histoire de McDonald's :
Lancé en 1948, Speedee Service System était le précurseur de McDonald's. Il a été lancé par les deux frères McDonald's, qui ont adopté le drive-in et concept de franchise pour la livraison de restauration rapide. Leur premier agent de franchise fut Ray Kroc, qui ouvrit le première franchise McDonald's en 1955. Il a acheté les droits de leur entreprise pour 2.7 millions de dollars en 1961, après avoir vu ce que pourraient devenir leur entreprise et son modèle économique.
Grâce à son modèle commercial et à son insistance à offrir un service rapide et une livraison de produits d'une qualité constante, McDonald's est devenue en 2021 la marque QSR la plus précieuse avec une valeur de marque de 154.9 milliards de dollars américains et un chiffre d'affaires mondial de 19.21 milliards de dollars américains.
Énoncé de mission de McDonald's :
Énoncé de mission de McDonald's est « d'être l'endroit et le moyen préféré de nos clients pour manger et boire ».
Comment McDonald's gagne de l'argent
Même si le modèle économique de McDonald's se concentre principalement sur le franchisage, ils générer des revenus par d’autres moyens. Cependant, dans le cadre du franchisage, ils en exploitent trois types différents. Ils sont:
Licence de développement
Dans ce type de franchise, le franchisé investit son propre capital dans la création de son restaurant, ce qui comprend les coûts opérationnels et immobiliers.
McDonald's fournit les produits et reçoit un pourcentage sous forme de redevance sur la vente. L'entreprise facture également un montant prédéterminé pour chaque franchise souhaitant obtenir sa licence.
Ce type de franchise est exactement à l'opposé de la franchise conventionnelle et est utilisé dans plus de 6.950 80 restaurants dans plus de XNUMX pays.
Franchise conventionnelle
Cette structure est la plus efficace du modèle économique de McDonald's. L'entreprise obtient un bail à long terme ou est propriétaire du terrain sur lequel le restaurant est construit, tandis que le franchisé paie un loyer minimum pour une période de 20 ans et une redevance permanente à l'entreprise.
Le franchisé prend également en charge l'enseigne et la décoration intérieure du restaurant, tout en bénéficiant de l'aide innovante et opérationnelle de sa maison mère. Cette structure garantit que les flux de revenus de McDonald's sont stables et prévisibles, tout en maintenant la rentabilité dans un contexte de faibles coûts opérationnels.
Affiliés
Cette structure reçoit l'investissement le plus faible de l'entreprise et représente les investissements en fonds propres.
Il est principalement utilisé en Chine et au Japon, où les entreprises paient un pourcentage des ventes sous forme de redevances pour les produits McDonald's. Ces produits comprennent des hamburgers, des frites, des milkshakes, des boissons gazeuses, des salades, du café et des desserts.
Restaurants exploités par l'entreprise
Bien que peu nombreux, McDonald's possède et exploite un certain nombre de restaurants, embauchant des employés et commandant eux-mêmes les fournitures. Cependant, l'objectif de l'entreprise est que 5 % de ses restaurants lui appartiennent, tandis que 95 % seront détenus et exploités par des franchisés.
La structure de modèle économique la plus rentable de McDonald's, la franchise conventionnelle, leur permet de conserver jusqu'à 82 % des revenus générés par leurs franchises, contrairement aux restaurants exploités par l'entreprise qui ne conservent qu'environ 16 % de leurs revenus. Le succès de leurs stratégies sur le marché international a donné naissance au terme «McDonaldisation".
Au fil des années, McDonald's a développé et amélioré ses stratégies marketing avec l'intention d'augmenter les profits de ses franchisés et de la société mère. Ces stratégies incluent l'amélioration de l'expérience client, en se concentrant sur les personnes, les produits, le prix, le lieu et la promotion, ce qui va de pair avec sa déclaration de mission.
Ils ont également travaillé sur leur stratégies de croissance en travaillant sur des stratégies pour fidéliser les clients existants, reconquérir les clients perdus et convertir les non-clients. Il s’agissait de leur plan de croissance continue pour 2017 et était répertorié comme :
- Conserver
- Reconquérir
- Convertir
Dans leurs efforts pour y parvenir, ils ont apporté des améliorations à leur plateforme numérique, comme les services de livraison, tout en ajoutant une expérience du futur (EOTF) par l'introduction de nouvelles technologies dans leurs restaurants.
Pour stimuler davantage la croissance, ils ont également travaillé sur la diversité avec la proposition « La diversité est l'inclusion » et l'acquisition d'autres sociétés, comme Donatos Pizza en 1968 et Boston Market en 2000.
Canevas du modèle économique de McDonald's
Segments de clientèle de McDonald's
- Acheteurs: Les personnes qui souhaitent acheter des produits McDonald's comme les hamburgers, les frites, les desserts, etc.
- Franchisés : Restaurants qui souhaitent augmenter leurs profits en utilisant la marque McDonald's.
Proposition de valeur de McDonald's
- Acheteurs: Restauration rapide et bon marché, et service de qualité constante d'une marque de confiance ;
- Franchisés : Devenez un entrepreneur à succès et réalisez plus de bénéfices grâce à la marque McDonald's.
Chaînes McDonald's
- Site internet
- App pour iOS et Android
- Franchisés/Restaurants
Relations clients McDonald's
- Réseaux Sociaux
- Service client
- Services communautaires
Sources de revenus de McDonald's
- Redevances
- Frais de location
- Frais de licence
Ressources clés de McDonald's
- Marque
- Réseau de fournisseurs
- Immobilier
- Plateforme
Activités clés de McDonald's
- Vente de produits en magasin
- Livraison
- Traitement des paiements
- Test et mise en œuvre de l’innovation
Les partenaires clés de McDonald's
- Fournisseurs
- Fournisseurs de livraison : Uber Eats et Door Dash
Structure des coûts de McDonald's
- Salaires
- Marketing
- Traitement des paiements
- Administration et opérations
Les concurrents de McDonald's
- Burger King: Disponible dans plus de 90 pays et dans plus de 18,000 XNUMX emplacements, Burger King est le concurrent le plus direct de McDonald's et possède environ 90 % de ses restaurants sont franchisés;
- Métro: En termes de taille, l'entreprise privée Subway possède l'une des plus grandes chaînes QSR et est présente dans plus de 80 pays dans plus de 37,000 XNUMX restaurants ;
- Chipotle: Avec son slogan « Food with Integrity », Chipotle exploite plus de 2,800 XNUMX restaurants, dont aucun n'est franchisé. Leurs fast-foods ont des prix plus élevés que ceux de leurs concurrents, et ils servent également des fast-foods un peu différents, comme des tacos, des salades et des burritos ;
- Marques Yum (KFC, Taco Bell, Pizza Hut) : Miam les marques exploiter les meilleurs restaurants de restauration rapide, comme Taco Bell, Pizza Hut et KFC. Au total, ils constituent une chaîne mondiale de plus de 50,000 98 restaurants, dont environ XNUMX % sont franchisés ;
- Wendy: Avec une capitalisation boursière de 5.1 milliards de dollars américains et des actions négociées à 23 dollars américains par action en 2021, Wendy's exploite sa chaîne de restauration rapide dans plus de 6,800 XNUMX sites dans le monde. Tout comme McDonald's et Burger King, ils servent des hamburgers, des frites et quelques autres plats américains ;
- Starbucks: Exploite la plus grande chaîne de cafés dans près de 90 pays et dans plus de 32,000 XNUMX emplacements. Ils servent du café, des pâtisseries, de l'espresso, du thé, des sandwichs, du cappuccino, etc. Et tout comme Chipotle, leurs produits ont des prix plus élevés que ceux de leurs concurrents.
Analyse SWOT de McDonald's
Ci-dessous, vous trouverez un détail analyse swot de McDonald's :
Les points forts de McDonald's
- Fournisseurs: Le choix des fournisseurs de McDonald's s'est assuré qu'eux-mêmes et leurs franchisés avaient toujours suffisamment d'articles en stock pour satisfaire leurs clients. 25 millions par jour les clients;
- Reconnaissance de la marque: La marque McDonald's lui a permis de gagner et de fidéliser ses clients et franchisés. Les franchisés achètent la licence de l'entreprise et s'y affiliéent pour augmenter leurs profits grâce à la réputation et à la reconnaissance de sa marque. D'un autre côté, les clients visitent les restaurants McDonald's en raison de leur marque et de leur insistance sur une qualité constante dans les fast-foods bon marché ;
- Bilan: La forte génération de revenus de l'entreprise lui permet de tester des innovations dans certains restaurants et de les mettre en œuvre efficacement chez ses autres franchisés ;
- Service rapide: Leur qualité constante et leur service rapide leur ont valu la confiance des clients ;
- Livraison rapide: Le recours par McDonald's à des services de livraison populaires avec une forte présence dans plusieurs pays l'aide à garantir une livraison rapide ;
- Stratégie de prix: La stratégie de tarification de McDonald's consistant à proposer des repas bon marché leur permet de conserver une part importante du marché des QSR.
Les faiblesses de McDonald's
- Livraison: Leur dépendance à l'égard d'autres entreprises pour la livraison les désavantage en cas de relations commerciales difficiles, de fermeture ou de mauvais service client de la part du personnel de livraison ;
- Demandes des clients : Tout comme les menus biologiques plus sains et les commodités de la restauration rapide, d'autres opérateurs de QSR prennent une partie des clients non servis de McDonald's.
McDonald's a essayé d'offrir des options plus saines, comme la suppression de tous les conservateurs, faux colorants et autres ingrédients artificiels de sept de ses hamburgers, l'ajout d'une salade de poulet grillé du sud à son menu, la possibilité d'ajouter des tranches de pomme au repas de pommes des enfants, et récemment, l'introduction de McPlant. Cependant, ils n'ont pas encore rencontré d'autres restaurants proposant plusieurs options rapides et décontractées.
Opportunités chez McDonald's
- Expansion: Bien qu'il soit disponible dans plusieurs pays, il existe encore des marchés internationaux disponibles pour le géant de la restauration rapide ;
- Options diverses : Plus d’options végétaliennes dans ses restaurants attireront des clients végétaliens. Certains efforts sont déjà déployés dans ce sens, mais leur rythme pourrait conduire à une situation dans laquelle les clients ne reconnaîtront pas l'entreprise comme un restaurant végétalien.
Menaces de McDonald's
- Compétition: Avec une concurrence déjà féroce sur le marché des QSR, une augmentation des livraisons à domicile provoquée par la pandémie pourrait entraîner l'arrivée d'un plus grand nombre d'entreprises sur le marché avec des prix compétitifs et des produits et une diversité de qualité identique ou supérieure ;
- Conditions économiques: l’inflation causée par la pandémie entraînera des changements dans les comportements, les demandes et les habitudes de dépenses des clients, ce qui pourrait affecter l’entreprise et le marché des QSR.
-> En savoir plus sur Analyse SWOT de McDonald's.
Pour aller plus loin
Aussi stable que cela puisse paraître, l'emprise de McDonald's sur le secteur des QSR pourrait, en raison de l'évolution de la demande et des conditions économiques, connaître quelques poussées dans les années à venir. Cependant, ses revenus ne seront pas autant affectés, car les gens ont toujours besoin de manger. De plus, en raison de leur nature et de leurs stratégies innovantes, elles finiront par rebondir à long terme. Leur modèle économique de franchise les aidera à leur redressement et/ou à leur croissance.
J'aime beaucoup le contenu et vous encourage à poursuivre ce travail pour guider les entrepreneurs.