Fondée en 1971 par Jerry Baldwin, Zev Siegl et Gordon Bowker, Starbucks est passé d'un petit magasin de torréfaction de café situé sur le marché de Pike Place à Seattle à un géant mondial comptant plus de 32,000 XNUMX magasins à travers le monde. Avec une présence mondiale aussi importante, elle est confrontée à la concurrence de nombreux acteurs sur différents marchés. Rien que dans la solide industrie du café, elle est en concurrence avec des entreprises notables comme McDonald's, Tim Hortons et Dunkin' Donuts.
Malgré ces défis, Starbucks a réalisé un chiffre d'affaires estimé à 32.914 milliards de dollars en 2022 et prévoit d'avoir plus de 55,000 2030 magasins d'ici XNUMX. Ses concurrents populaires incluent McDonald's, Dunkin' Donuts, Tim Hortons, McCafé, Peet's Coffee, Lavazza, Folgers, Costa Coffee, The Coffee Bean et Global Tea Brands, entre autres.
Table des matières
Concurrents et alternatives de Starbucks
McDonald
McDonald's est une grande entreprise mondiale bénéficiant de nombreux avantages concurrentiels par rapport à Starbucks, notamment l'incroyable ampleur de ses opérations. Avec 80 ans d'expérience et 40,031 100 restaurants dans plus de XNUMX pays, McDonald's possède l'une des plus grandes bases de clients parmi toutes les chaînes de restaurants. Étant donné que les ressources financières de McDonald's dépassent également de loin celles de Starbucks, l'entreprise peut consacrer plus d'argent aux campagnes de marketing, investir davantage dans le développement de produits et la recherche et proposer de meilleures offres que même ses concurrents les plus intenses.
L'une des stratégies clés utilisées par McDonald's pour concurrencer Starbucks est sa gamme de produits à base de café McCafé. En 1993, le premier magasin McDonald's proposant du café haut de gamme a ouvert ses portes en Australie. Actuellement, il existe plus de 15,000 XNUMX sites à travers le monde proposant des boissons chaudes et froides à base de grains de qualité supérieure.
De plus, comme l’entreprise a déjà construit une vaste infrastructure pour les restaurants réguliers, elle peut facilement déployer ces unités sans avoir besoin de faire des investissements majeurs (comme cela aurait été nécessaire si elle partait de zéro). Le titan de la restauration rapide propose également des offres spéciales comme du café torréfié de qualité supérieure pour seulement 1 $, ce que de nombreux clients trouvent attrayant par rapport aux articles plus chers des cafés Starbucks.
Dunkin 'Donuts
Au fil des années, Dunkin' Donuts s'est imposé comme un concurrent majeur de Starbucks. Bien que le chiffre d'affaires annuel de Dunkin soit bien inférieur à celui du géant du café basé à Seattle, ils restent en concurrence féroce sur la scène locale et nationale. Dunkin' Donuts appartient actuellement à Inspire Brands après leur achat de Dunkin' Brands. Ils opèrent plus de 11,500 8,500 restaurants dans le monde et plus de XNUMX XNUMX emplacements aux États-Unis seul. L'entreprise a également des partenariats stratégiques avec plusieurs marques, dont Coca Cola.
Le principal différenciateur entre Dunkin' Donuts et Starbucks réside dans la sélection des produits. Le menu de Dunkin comprend des sandwichs pour le petit-déjeuner et des boissons glacées (smoothies), ainsi que ses beignets et produits à base de café. Starbucks se concentre sur les cafés de spécialité qui sont devenus populaires dans le monde entier ; des lattés aux épices de citrouille aux infusions froides et aux frappuccinos, ils proposent une large gamme de boissons étonnamment difficiles à trouver dans d'autres cafés.
Outre leurs différences en matière de sélection de produits, les prix sont un autre domaine dans lequel les deux sociétés diffèrent considérablement. Starbucks propose généralement des prix plus élevés que d'autres cafés comme Dunkin'. Bien que le prix puisse être un facteur important pour les clients à la recherche de produits de café quotidiens bon marché, de nombreux consommateurs trouvent suffisamment pratique pour payer plus pour des ingrédients de qualité ou des recettes spéciales proposées par Starbucks tout en sacrifiant les économies réalisées par des concurrents tels que Dunkin' Donuts.
Tim Hortons
Tim Hortons est un concurrent majeur de Starbucks, notamment au Canada, où il jouit d'un statut emblématique. Fondée en 1964, l'entreprise est rapidement devenue l'une des plus grandes multinationales canadiennes, avec près de 5,000 14 restaurants à service rapide répartis dans XNUMX pays. L'offre de produits de Tim Hortons comprend du café, des beignets, des muffins, des biscuits, des pâtisseries, des bagels et du yogourt grec mélangé à des baies.
L’un des principaux avantages pour les consommateurs qui choisissent Tim Hortons plutôt que Starbucks est leur prix abordable. Une petite tasse de Caffe Latte chez Tim Horton coûte 2.49 $, tandis que Starbucks facture 2.95 $. Cela le rend attrayant pour les clients soucieux de leur budget qui peuvent toujours profiter d'une tasse de café de qualité à un prix inférieur à celui de Starbucks.
En plus de ses restaurants, Tim Hortons offre également à ses clients ses «Tim à la maison» de produits afin qu'ils puissent profiter de la même qualité et de la même saveur des aliments qu'ils aiment dans le confort de leur foyer. Ces produits se composent de produits de base tels que des mélanges de thé et de café instantanés, des mélanges pour chocolat chaud, des mélanges pour soupes et des barres granola, qui sont emballés dans des contenants refermables pratiques permettant aux consommateurs de préparer facilement des collations à la maison ou en déplacement.
En stockant ces articles de commodité dans les épiceries et autres points de vente au détail, l'entreprise peut atteindre une clientèle plus large que ses seuls emplacements physiques et ses magasins en ligne, leur donnant ainsi un accès plus large au-delà des restaurants traditionnels. Cette pénétration accrue du marché contribue à stimuler la demande globale pour leurs produits, leur offrant ainsi un avantage concurrentiel sur Starbucks.
McCafé
McCafé est un filiale de McDonald's spécialisé dans les boissons à base d'espresso et concurrence Starbucks. McCafé a été fondée en 1993 à Melbourne, en Australie, et s'est depuis répandue dans le monde entier ; des McCafé sont désormais présents dans plus de 30 pays sur cinq continents.
La marque a pris des mesures supplémentaires pour s'imposer comme partie intégrante du marché du café, investir 381 millions de dollars pour l’expansion rien qu’en 2020. Fin 2023, McCafé prévoit d'ouvrir plus de 3,500 XNUMX magasins en Chine – lui permettant de concurrencer Starbucks aux États-Unis et en Chine.
McCafé se concentre sur la fourniture de boissons expresso de haute qualité comme les cappuccinos et les lattés avec une variété d'options de saveurs. De nombreux endroits proposent également des infusions froides et d'autres plats à emporter, comme des pâtisseries et des muffins. Ils proposent des programmes de fidélité qui récompensent les clients réguliers avec des boissons gratuites ou des réductions, ce qui contribue à fidéliser davantage la clientèle de leurs cafés déjà populaires.
Pour attirer l'attention sur ses produits, McCafé propose souvent des saveurs ou des produits en édition limitée dans ses magasins du monde entier ; cela peut aller de promotions saisonnières comme les Lattés gaufrés au caramel à Noël ou de nouvelles versions de classiques comme le chocolat Nutella disponible toute l'année.
Café de Peet
Fondée en 1966 en Californie, Peet's Coffee est une entreprise de vente au détail spécialisée dans la torréfaction du café. L'entreprise a été fondée par Alfred Peet, surnommé le « grand-père du café de spécialité américain ». Peet a développé son style de torréfaction foncée et a fourni à Starbucks ses propres grains lors de son ouverture en 1971. Depuis lors, Peet's est devenu l'un des concurrents les plus connus de Starbucks sur le marché du café haut de gamme.
L'entreprise met en œuvre une stratégie solide en investissant considérablement dans des points de contact numériques pour les clients à différentes étapes de leur parcours. Cela inclut l'ajout de plateformes de commande en ligne telles que DoorDash et GrubHub, le programme d'adhésion Peetnik Rewards avec des options de paiement à faible friction telles que l'intégration Apple Pay et Google Pay, et des services d'abonnement via le site Web Peets ou les abonnements Amazon Prime.
En maintenant activement une présence à plus petite échelle que les géants de l'industrie comme Starbucks, tout en développant ses capacités omnicanales, Peet's Coffee est en mesure de maximiser son agilité tout en conservant des marges plus élevées en raison du nombre moins important de points de vente exploités et entretenus que ses concurrents plus importants, ce qui les rend assez un redoutable concurrent sur le marché mondial du café et des boissons.
Lavazza
Fondée en 1895 à Turin, en Italie, Lavazza est une marque de café italienne populaire avec des magasins répartis dans toute l'Europe et récemment entrée sur le marché américain. L'entreprise a connu un essor ces dernières années, tentant de rivaliser avec Starbucks et d'autres géants du café à travers le monde. Les offres de Lavazza vont au-delà du simple café prémoulu pour la préparation de moka ; elle propose également des machines à expresso de qualité professionnelle et des systèmes de capsules à portion individuelle conçus spécifiquement pour les bureaux.
En particulier, le système de capsules Blue Professional de Lavazza permet aux chefs de bureau d'acheter une machine à capsules professionnelle Lavazza et de déguster des mélanges Gourmet primés de leurs cafés préférés en un seul clic. Ce programme nécessite un achat initial de 200 capsules de Lavazza. Néanmoins, son prix est bas, ce qui en fait une option incroyablement abordable pour les bureaux qui souhaitent un expresso de qualité sans avoir à acheter plusieurs machines ou à quitter le confort de leur propre immeuble.
En fin de compte, bien qu'encore relativement méconnu par rapport à certains grands noms tels que Starbucks, Lavazza ne doit pas être sous-estimé lorsque l'on considère ses concurrents potentiels en termes d'expérience gustative par rapport au rapport prix abordable, en particulier si l'on considère son système de capsules innovant et ses arômes de café.
Café Costa
Costa Coffee est bien placé pour concurrencer Starbucks sur le marché mondial du café. En tant que l'une des marques de café les plus importantes et les plus prospères d'Europe, Costa Coffee a connu une croissance significative depuis sa création en 1971 en tant que torréfacteur en gros.
En plus de ses 2,121 XNUMX magasins situés principalement au Royaume-Uni, Costa Coffee possède également étendu à plus de 41 autres pays via des sites franchisés. L'entreprise a bénéficié avec succès de son acquisition par Coca Cola début 2019 pour 4.9 milliards de dollars, ce qui a permis de renforcer sa présence sur les marchés internationaux et d'accélérer ses initiatives stratégiques.
Au moment de l'acquisition, Costa Coffee était déjà établi comme un acteur majeur sur le marché britannique du café au détail, générant plus de 1.3 milliard de dollars par an. bien plus que les ventes de Starbucks au Royaume-Uni à ce stade. En plus de rivaliser avec Starbucks pour des parts de marché dans d'autres pays au niveau international, Costa Coffee aspire toujours à fournir des solutions pratiques, même en dehors des heures d'ouverture habituelles des magasins, lorsqu'il s'agit de servir les clients.
Le vaste menu de Costa Coffee propose des boissons traditionnelles à base d'espresso, telles que les cappuccinos, ainsi que ses créations emblématiques, comme ses propres Costaccinos. En plus des boissons, l'entreprise propose une gamme de produits alimentaires, notamment des pâtisseries, des gâteaux, des sandwichs et des salades.
Essentiellement, Costa Coffee a réussi à concurrencer avec succès la présence de Starbucks dans le monde entier en termes de sélection de produits et de part de marché, notamment grâce à sa forte présence en Europe.
Folgers
Folgers est depuis longtemps un rival de Starbucks sur le marché du café. Bien que Folgers soit mieux connu pour son café prémoulu, il s'est également étendu à ses offres de café moulu et en grains entiers au fil des ans.
Starbucks propose principalement du café filtre, des boissons expresso et des boissons infusées à froid, tandis que Folgers propose à ses clients des variétés de café classiques comme le colombien, le torréfaction française, la torréfaction foncée, le mélange pour petit-déjeuner et bien d'autres. Les produits Folgers sont également largement disponibles ; les clients peuvent acheter leur café dans des épiceries populaires telles que Walmart, Target ou Kroger à un prix beaucoup moins cher que dans les magasins Starbucks.
Ceux qui ne veulent pas s'engager dans l'achat de grands sacs découvriront peut-être qu'acheter des paquets moins chers et plus petits de cafés prêts à infuser Folgers est un excellent moyen d'économiser du temps et de l'argent par rapport au fait qu'un barista prépare une tasse individuelle chaque fois. matinée dans son café du coin.
De plus, il y a des avantages en termes de commodité : pas de file d'attente ni de mesure des portions : tout ce dont on a besoin, c'est d'eau chaude, et elles sont prêtes.
Le grain de café et la feuille de thé
Depuis sa création en 1963, The Coffee Bean a connu une croissance fulgurante et compte désormais plus de 1,000 27 points de vente indépendants et franchisés dans plus de 2019 pays. En 350, la société a été rachetée par la société philippine Jollibee Foods Corp. pour XNUMX millions de dollars. Ce succès peut être attribué à leur processus de brassage unique, qui utilise des grains d'Arabica fraîchement moulus et infuse à froid chaque tasse à raison de deux cuillères à soupe par tasse, donnant à chaque lot son propre profil de saveur unique au lieu des cafés prémoulus ou instantanés utilisés par les concurrents. Chaînes.
The Coffee Bean est également fier de fournir un niveau de service client exceptionnellement élevé, où les employés ont été formés non seulement pour préparer des boissons de qualité, mais également pour développer des relations avec les clients grâce à des interactions conversationnelles régulières. En même temps, ils attendent leur commande – ce qui, selon beaucoup, les distingue du système de service au comptoir notoirement rapide de Starbucks.
Malgré le succès de The Coffee Bean en tant qu'entreprise internationale dans le secteur des petites chaînes de cafés, elle reste éclipsée par des acteurs plus importants comme Starbucks. Cependant, avec une bonne gestion, son potentiel de croissance est indéniable, compte tenu de ses nombreux sites prospères à travers le monde et de la possibilité de capitaliser sur les succès existants au lieu d'investir dans de nouvelles entreprises à haut risque qui pourraient ne pas être rentables immédiatement.
Cafés indépendants
Les cafés indépendants deviennent de plus en plus un concurrent important de Starbucks. Les cafés de quartier locaux, contrairement à Starbucks et à d’autres chaînes multinationales, proposent à leurs clients des mélanges de café uniques en plus d’une expérience de service plus personnalisée. Il s'agit d'un avantage par rapport aux grandes chaînes de magasins, car les clients apprécient de se sentir spéciaux et valorisés lorsqu'ils visitent un café local.
Le nombre de coffee shops indépendants dans le monde a explosé ces dernières années. Notamment, Londres a connu une croissance de 800 %, passant de 50 points de vente en 2010 à plus de 400 dix ans plus tard, dépassant l'augmentation de 57 % des chaînes de vente au détail telles que Starbucks.
Ces petites entreprises ont certainement gagné en popularité en raison à la fois de leur souci du goût, à fournir des mélanges uniques qui répondent aux préférences individuelles des clients, ainsi que de leur engagement à garantir une expérience client exceptionnelle avec des baristas amicaux et des atmosphères confortables qui permettent aux visiteurs de se sentir chez eux. sans les intimider ni avoir des prix élevés.
La pression est forte sur Starbucks : ces indépendants n’ont pas besoin de gros budgets marketing ni de grosses dépenses publicitaires ; au lieu de cela, ils s’appuient fortement sur les recommandations de bouche à oreille basées sur des expériences positives. Ils bénéficient également d’une large disponibilité en ligne via des services de livraison tiers.
Pour aller plus loin
Starbucks a de nombreux concurrents dans l’industrie du café, mais il reste l’acteur dominant parmi eux. Malgré cela, les concurrents de Starbucks ont quand même réussi à se forger une forte présence sur le marché grâce à leur capacité à se différencier de Starbucks en termes d'offres de produits, de stratégies de prix et d'emplacements.
Des entreprises comme Dunkin' Donuts et McDonald's proposent une grande variété de boissons à base de café à des prix inférieurs à ceux proposés par Starbucks. De plus, les cafés indépendants offrent à leurs clients des cafés de spécialité et une expérience plus personnelle que ce que l'on peut trouver dans les grandes chaînes de magasins comme Starbucks.
En fin de compte, si les consommateurs recherchent une alternative aux produits ou services Starbucks qui répond le mieux à leurs besoins, il existe de nombreuses options disponibles sur le marché actuel, qu'il s'agisse de grandes chaînes d'entreprises ou de petites entreprises indépendantes.