Con sede en Austin, Texas, Alimentos integrales Market es la cadena multinacional de supermercados más grande que se enfoca en la venta de alimentos naturales y orgánicos libres de ingredientes artificiales y grasas hidrogenadas. Whole Foods Market se enorgullece de ser la fuente más saludable de productos locales, orgánicos y de origen vegetal. Ofrecen productos en categorías de carnes y aves, comestibles, café y té, suplementos nutricionales, productos de belleza, panadería, mariscos y artículos para el hogar. Whole Foods tiene tiendas en Austin, Canadá y el Reino Unido. Whole Foods opera con empresas subsidiarias como WFM Beverage corp, Allegro Coffee Company, Fresh Fields Market Canada, Inc y muchas más. Whole Foods fue fundada por John Mackey, Craig Weller, Renee Lawson Hardy y Mark Skiles. En 2017, Amazon adquirió Whole Foods y amplió su horizonte. Compite con Kroger, Sprouts Farmers Market, Trader Joe's, Raley's, Publix, The Fresh Market, Instacart, etc. Sin embargo, destaca por consolidarse como líder del mercado en el segmento de alimentos orgánicos y naturales. También invierte en la satisfacción del cliente y la calidad de la tienda.
Contenido
Una breve historia de Whole Foods
La andadura de Whole Foods comenzó el 20 de septiembre de 1980, cuando John Mackey abandonó la universidad para abrir una tienda de alimentos naturales en Austin, Texas, Estados Unidos, con 45,000 dólares que había reunido. Lo llamó "Camino más seguro". Oficialmente, Whole Foods Market nació cuando John Mackey y Renee Lawson Hardy unieron fuerzas. Más tarde, el dúo unió fuerzas con Mark Skiles y Craig Weller, propietario de Clarksville Natural Grocery. Este desarrollo dio origen a la primera tienda Whole Foods en Austin. La tienda es relativamente más grande que una tienda naturista promedio, lo que permite más espacio para almacenar alimentos. Se produjo un desafortunado incidente de inundación. Sin embargo, Whole Foods sobrevivió al desastre gracias a su sólida y leal base de clientes.
John Mackey fue elegido para dirigir la empresa a medida que crecía. Whole Foods Market adquirió nuevas tiendas a mediados de la década de 1980 en Austin, Dallas y Houston. En 1988, Whole Foods Market extendió sus alas fuera de Texas por primera vez al adquirir la empresa de Nueva Orleans. En poco tiempo, Whole Foods Market creció a nivel nacional al adquirir cadenas de alimentos a nivel nacional. En 1991, se compró Wellspring Grocery, ubicada en Carolina del Norte. Otras cadenas de alimentos compradas incluyen Bread and Circus de Massachusetts y Rhode Island en 1992, Mrs. Gooch's del sur de California en 1993, Fresh Fields de los estados del Atlántico norte y medio e Illinois en 1996, Bread of Life de Florida en 1997, Merchant of Vino de Michigan en 1997 y Harry's Farmer Market de Georgia en 2001.
Whole Foods Market se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa en 1992. Después de cumplir con los estándares oficiales establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. para productos orgánicos, Whole Foods Market creó regulaciones adicionales para sus alimentos naturales al prohibir sustancias nocivas para la salud como grasas hidrogenadas, maíz con alto contenido de fructosa. jarabe, colorantes artificiales y muchos más. También establece medidas para ejecutar el sacrificio de animales y el cuidado humano. En mayo de 2017 se llevó a cabo una reorganización del directorio de la empresa debido a la caída de las ventas. El 24 de agosto de ese mismo año, se anunció que Amazon había comprado Whole Foods, cerrando el trato por más de 13 mil millones de dólares.
Quién es dueño de Whole Foods
John Mackey y Renee Lawson Hardy fundaron Whole Foods en 1980. Más tarde se unieron a Mark Skiles y Craig Weller. Sin embargo, el 24 de agosto de 2017, Whole Foods aterrizó en posesión de Amazon.com a un costo de 13.7 millones de dólares. Por primera vez, Amazon, una potencia en línea, tenía un tendero orgánico tradicional. Hay una ventaja considerable para ambas partes. Amazon llegó con algunos cambios culturales, mientras que Whole Foods ofrece una apariencia física. Desde entonces, la relación ha seguido adelante.
Antes de que Amazon comprara Whole Foods, John Mackey, preocupado por una adquisición, había ofrecido vender la empresa a Albertsons y Warren Buffett, pero ninguno de los dos estaba interesado. El director ejecutivo de Whole Foods es Jason Buechel, quien asumió el cargo el 1 de septiembre de 2022.
Declaración de la misión de Whole Foods
Declaración de misión de Whole Foods es “nutrir a las personas y al planeta”. Es "una empresa con un propósito que tiene como objetivo establecer estándares de excelencia para los minoristas de alimentos".
Cómo funciona Whole Foods
Los clientes deben comprar en línea o ingresar a cualquiera de las tiendas. Para realizar pedidos en línea, los clientes deben descargar la aplicación correspondiente en la tienda de aplicaciones o en la tienda de Google. También se puede acceder en línea. Una vez hecho esto, los productos estarán disponibles para que los clientes los compren. Después de seleccionar y confirmar los artículos que se comprarán, lo único que queda es realizar el seguimiento de la entrega.
En las tiendas físicas, los clientes pueden entrar fácilmente y comprar lo que quieran. Los clientes pueden disfrutar de descuentos y tarjetas de regalo bajo ciertas condiciones.
Cómo gana dinero Whole Foods
Whole Foods gana dinero principalmente a través de sus operaciones nacionales. Genera ganancias a través de:
- Alimentos naturales y orgánicos.
- Bebidas
- General Merchandise
Comida natural y orgánica:
Whole Foods tiene buena reputación en la venta de alimentos crudos y orgánicos. También ofrecen servicios de catering proporcionando alimentos a sus clientes. No vende drogas. Sin embargo, vende vitaminas y suplementos. Se estima que los ingresos de Whole Foods están a la par de las tasas globales.
Bebidas:
Whole Foods vende jugos, agua con gas, bebidas de café, kombucha y más. Según Statista, los ingresos de Whole Foods por alimentos y bebidas son similares a los de Walmart entre 2018 y 2021 en Estados Unidos.
Mercancía general:
Además, Whole Foods vende mercancías generales como productos de belleza, electrodomésticos, zapatos, ropa y más.
Lienzo del modelo de negocio de Whole Foods
Los alimentos integrales Modelo de negocio se puede explicar a continuación business model canvas:

Segmentos de clientes de Whole Foods
Alimentos integrales' segmentos de clientes consiste en:
- Clientes: Los consumidores son aquellos que compran bienes y servicios. Disfrutan de la calidad de los productos y de los descuentos. Whole Foods vende más de 25,000 alimentos orgánicos certificados. El cliente típico de Whole Foods suele tener entre 25 y 39 años y un ingreso mensual de más de $1000. Las tiendas de precios más bajos están dirigidas específicamente a los millennials y a los clientes de bajos ingresos;
- Inversionistas: Whole Foods crea riqueza para sus inversores a través de beneficios y crecimiento florecientes;
- Proveedores: Whole Foods actúa como intermediario entre consumidores y proveedores. Con numerosas tiendas en todo el mundo, a los proveedores les resulta fácil almacenar sus productos en los estantes de Whole Foods.
Propuestas de valor de alimentos integrales
Alimentos integrales' propuestas de valor consiste en:
Propuestas de valor para Clientes:
- Respeto a los consumidores: Whole Foods reconoce a sus clientes como su alma y promete brindarles bienes y servicios de alta calidad a cambio de su lealtad. Al informar a los clientes sobre los ingredientes de sus productos, ser transparente sobre el origen de sus productos y ofrecer una experiencia de compra exclusiva de sus tiendas, Whole Foods tradicionalmente ha creado y capturado valor. La empresa hace esto de diversas formas, que incluyen:
- Alta Calidad: Aunque el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) no exige la certificación para los comerciantes, Whole Foods se asegura de que cada una de sus ubicaciones tenga certificación orgánica. Además, Whole Foods colabora con certificadores externos para confirmar que la empresa maneja productos orgánicos de conformidad con las regulaciones del USDA;
- Experiencia única: Whole Foods se centra en la experiencia del cliente para crear un ambiente acogedor y animado que represente al vecindario. Cada tienda ofrece productos de la zona, sabores regionales y eventos comunitarios como clases de cocina;
- Construcción comunitaria: Al salvaguardar el planeta y los recursos disponibles para las generaciones futuras a través de operaciones sostenibles, la organización equilibra sus requisitos y las necesidades del mundo. Las empresas tienen obligaciones para con sus comunidades como residentes, como cualquier otro ciudadano. El cinco por ciento de las ganancias después de impuestos de Whole Foods se donan a grupos sin fines de lucro, y casi el 75 por ciento se destina a causas locales. Whole Foods Market también ha destacado las ventajas ambientales del creciente aumento de granjas orgánicas, lecherías, ranchos y prácticas agrícolas sostenibles;
- Sosteniendo el medio ambiente: Whole Foods entiende que sus consumidores necesitan un planeta seguro para disfrutar de sus productos. Como tal, fomentan la sostenibilidad ambiental mediante el uso de granjas orgánicas, lecherías y prácticas agrícolas sostenibles. Whole Foods Market pasó a formar parte del Marine Stewardship Council (MSC) en mayo de 1999. El MSC es un grupo mundial, independiente y sin fines de lucro que apoya la pesca sostenible y los métodos de pesca éticos para proteger las poblaciones de peces para las generaciones futuras.
Propuestas de valor para inversores:
- Confianza y Rentabilidad: Amazon y sus socios ayudaron a salvar a Whole Foods cuando estaba en problemas. Junto con la empresa matriz y todas las partes interesadas, la empresa se compromete a lograr rentabilidad, prosperidad y crecimiento continuo. Dado que Whole Foods se considera un depositario del dinero de sus propietarios, ser frugal es crucial. Las ganancias no se obtienen explotando a las personas; en cambio, se realizan mediante comercio voluntario para beneficio mutuo. Los rendimientos producen riqueza, prosperidad y recursos adicionales.
Propuestas de valor para proveedores:
- Calidad: Whole Foods vende productos de alta calidad, lo que facilita la venta a los proveedores. Como tal, los consumidores ya están convencidos de comprar productos Whole Foods. Todo lo que los proveedores deben hacer es comportarse de la mejor manera y buscar la satisfacción de sus clientes para retenerlos de por vida;
- Capacitación: Whole Foods hace un esfuerzo adicional al garantizar que capacite a sus proveedores para que sean los mejores en su trabajo y en cómo maximizar sus ganancias. Al final del día, esto es beneficioso para Whole Foods, los proveedores y los consumidores. Whole Foods vende más productos, los proveedores ganan más dinero y los consumidores obtienen alimentos de calidad por su dinero.
Canales de alimentos integrales
Alimentos integrales canales consiste en:
- Página web
- comunicación en la tienda
- Boletín electrónico
- Redes sociales
- Fundaciones benéficas/voluntarios
Relaciones con los clientes de Whole Foods
Alimentos integrales relaciones del cliente consiste en:
- Abastecimiento orgánico y sostenible
- Sistema de valoración
- Programas de recompensas para clientes
- Servicios de compras en línea
- Acceso de autoservicio a los servicios de catering.
- Implicación ambiental
- Trato humano a los animales.
Flujos de ingresos de Whole Foods
Alimentos integrales' flujos de ingresos consiste en:
- Alimentos naturales y orgánicos.
- Bebidas
- General Merchandise
Recursos clave de Whole Foods
Alimentos integrales' recursos clave consiste en:
- Nombre de la marca y posición en la industria
- Propiedad intelectual
- Garantía comercial completa
- Socios comerciales
- Personal
- Infraestructura de TI y comunicaciones.
- Precios reducidos
- Adhesión a los estándares del Programa Orgánico Nacional
Actividades clave de Whole Foods
Alimentos integrales' actividades clave consiste en:
- Producción de Alimentos
- Cadena de suministro
- Recursos Humanos
- entregas de comestibles
- Servicios de banquetería
- Desarrollo, operación y mantenimiento de TI.
Socios clave de Whole Foods
Alimentos integrales' socios clave consiste en:
- Socios estratégicos y de alianza
- Proveedores y socios de adquisiciones
- Socios certificados de Whole Trade
- Socios de agricultura y sostenibilidad
- Socios vendedores
Estructura de costos de alimentos integrales
Alimentos integrales' estructura de costo consiste en:
- Adquisición de productos y suministros.
- Operación y mantenimiento del canal de ventas online.
- Función de las tiendas físicas minoristas
- Campañas publicitarias
- Retención de personal
- Mantenimiento de la asociación
- Distribuidores
- Equipamiento para catering
- Mantenimiento de infraestructura de TI y comunicaciones.
Competidores de alimentos integrales
- Walmart: Walmart se fundó en 1962 y su sede se encuentra en Bentonville, Arkansas. Es la cadena minorista más grande del mundo. En Estados Unidos es la empresa de alimentación líder con más de 11,500 tiendas. Walmart también tiene una plataforma de comercio electrónico conocida como Walmart+, que ofrece a los consumidores entregas gratuitas de comestibles. En 2020, la empresa había generado un total de 524.4 mil millones de dólares en ingresos y tenía más de 2 millones de empleados. Su plataforma de comercio electrónico es el servicio de suscripción de Walmart que cuesta 12.95 dólares al mes y 98 dólares al año. Walmart ofrece comestibles generales en lugar de Alimentos integrales' que se centra principalmente en alimentos orgánicos y naturales;
- Kroger: Kroger fue fundada en 1883, con sede en Ohio, Estados Unidos. En Estados Unidos, Kroger es una de las cadenas de supermercados más grandes. En 35 estados, tiene más de 2,000 tiendas. En 2021, se informó que Kroger había acumulado 132.5 millones de dólares en ventas. La empresa tiene alrededor de 450 empleados. La principal ventaja de Kroger es su fuerte presencia en el mercado. La empresa desarrolló centros logísticos con robots avanzados para recuperar artículos. Cada uno de los centros logísticos de Kroger vale alrededor de 000 millones de dólares, lo que ayudará a Kroger a generar más ventas digitales. En Estados Unidos, Kroger tiene más puntos de venta que Whole Foods;
- Publix: Esta empresa fue fundada en 1930 y su sede se encuentra en Florida, Estados Unidos. En Estados Unidos, Publix es la mayor cadena de supermercados propiedad de sus empleados. Ofrece productos horneados, alimentos congelados, carnes, productos lácteos, refrigerios, comestibles y mucho más. Publix realizó una remodelación de 154 tiendas y reemplazó 9 ubicaciones en 2020. Actualmente, la empresa opera más de 1,200 tiendas. Los ingresos de Publix en 2020 ascendieron a 44.9 mil millones de dólares;
- De Raley: Raley's fue fundada en 1935 y su sede se encuentra en West Sacramento, California. La empresa es una cadena de supermercados de propiedad familiar. Ofrece productos frescos a precios razonables. En el norte de California y Nevada, los supermercados Raley son el minorista de comestibles dominante. La cadena de supermercados tiene alrededor de 12,400 empleados en sus 124 tiendas bajo Nob Hill Foods, Food Source, 5-ONE-5, Bel Air Markets y Raley's ONE. Sus ingresos aumentaron a $3.3 mil millones en 2020. La ventaja competitiva de Raley es su enfoque en Sacramento. Raley's Food for Families donó más de $1 millón para empoderar a las generaciones actuales y futuras.
Análisis FODA de alimentos integrales
A continuación se detalla swot analysis de alimentos integrales:
Puntos fuertes de los alimentos integrales
A continuación se detallan los puntos fuertes de Whole Foods;
- Excelente reconocimiento de marca: La imagen de una marca determina qué tan bien le va a la empresa. Proporciona una visión general de lo que es la empresa. Los consumidores prefieren marcas con buena reputación y reconocimiento a marcas con poca o ninguna reputación. Desde su creación, Whole Foods ha disfrutado de una excelente reputación y reconocimiento de marca, que la empresa ha mantenido a lo largo de los años. En una encuesta realizada en 2015 por el instituto de reputación, Whole Foods ocupó el tercer lugar entre las empresas minoristas más confiables en la encuesta anual. La gran reputación de Whole Foods le ha ayudado a destacarse de sus competidores. Como resultado, la base de clientes crece de manera constante;
- Excelentes estándares de calidad: Un producto con calidad superior se vende mucho mejor que productos con una tarifa menor. Es seguro decir que el lema de Whole Foods es el suministro de productos alimenticios de alta calidad en sus tiendas. Nunca compromete la calidad de sus productos, lo que le ha permitido a la empresa establecer una base de clientes leales. Whole Foods sigue poniendo el listón más alto con los productos que vende. Ingredientes como edulcorantes, sabores y colorantes artificiales y grasas hidrogenadas que son más comunes en los productos de otras empresas están prohibidos en los productos Whole Foods porque la empresa decidió ofrecer los productos alimenticios más saludables a los consumidores. La empresa prohíbe cualquier forma de ganadería, pesca y agricultura que no cumpla con sus excelentes y altos estándares de calidad. El público objetivo de Whole Foods son consumidores de nivel alto a medio, con un buen nivel educativo y personas que prefieren opciones saludables y productos alimenticios de calidad;
- Sistema de distribución: A lo largo de los años, Whole Foods ha creado una sólida relación con sus distribuidores. La empresa les permite promocionar los productos de la empresa y al mismo tiempo invertir en la formación de su equipo de ventas, para que puedan explicar a los distribuidores cómo maximizar las ganancias de los artículos que compran;
- Personal: Los empleados de Whole Foods están muy comprometidos debido a la cultura organizacional dentro de las tiendas. Beneficia dramáticamente al mercado de Whole Foods al permitirle a la empresa optimizar los resultados y al mismo tiempo reducir los presupuestos de capacitación y contratación.
Debilidades de los alimentos integrales
Los siguientes factores se consideran debilidades de Whole Foods;
- Su dependencia de los mercados americanos: Una de las principales debilidades de Whole Foods es su dependencia de los mercados estadounidenses. En 2015, acumuló el 97% de los ingresos totales del mercado estadounidense. Si, por casualidad, la economía estadounidense colapsa, representará una gran pérdida para Whole Foods. Durante la anterior recesión de la economía estadounidense, la empresa sufrió menores beneficios. Si se produce otra recesión en la economía estadounidense, la empresa sufrirá un golpe mayor, casi irreparable para sus ganancias e ingresos. Whole Foods limitó sus operaciones al Reino Unido y Canadá como sucursales internacionales;
- Percepción del consumidor: Whole Foods experimentó bajas ventas debido a sus cobros excesivos, lo que provocó la caída de algunas tiendas. Han surgido reacciones adversas por parte de los consumidores de Whole Foods. Algunos de sus consumidores creen que Whole Foods vende intencionalmente sus productos a precios muy altos. A la empresa se le ha dado el lema "Cheque de pago completo" debido a la creencia de que los precios de la empresa pueden tragarse el salario completo de un cliente. Esta percepción del consumidor ha contribuido a debilitar la imagen de marca de la empresa;
- Red limitada de proveedores: Whole Foods tiene una red mínima de proveedores porque está obsesionada con estándares de calidad sobresalientes. Estas redes limitadas pueden retrasar el rápido crecimiento de las actividades de la empresa.
Oportunidades de alimentos integrales
A continuación se detallan algunas oportunidades que Whole Foods puede disfrutar:
- Expansión a nivel internacional mercados: Es bien sabido que Whole Foods depende excesivamente del mercado estadounidense, lo que le permite expandirse y explorar mercados internacionales. Whole Foods puede diversificarse a otras partes de los mercados globales. Aunque Whole Foods tiene sucursales en el Reino Unido y Canadá, debe explorar otros mercados internacionales para ampliar su participación de mercado. La empresa puede considerar Asia y Europa como posibles impulsores de ingresos;
- Diversificación: Whole Foods ha abierto 365 tiendas para combatir el problema de los productos caros. Trescientas sesenta y cinco tiendas es un mercado de bajo costo que tiene como objetivo brindar a los consumidores comidas saludables, baratas y nutritivas todos los días. Las tiendas ofrecen opciones de alimentos orgánicos para la clase baja, la clase media y los millennials. Sin embargo, son una pequeña fracción de los hipermercados originales. Debido a que Whole Foods es criticada por ser una tienda cara, estableció 365 tiendas para atender las quejas;
- Alianza con Amazon: Amazon anunció hace algunos años que compraría el mercado Whole Foods y vendería sus productos en su sitio web. La transacción se realizó con éxito el 28 de agosto de 2017. Esta compra generó un excelente crecimiento de los ingresos y una mayor participación de los empleados en la empresa.
Amenazas de los alimentos integrales
Las siguientes son amenazas para Whole Foods:
- Publicidad negativa: Whole Foods se ha enfrentado a varias reacciones negativas de los medios y mala publicidad debido a la forma en que manejó las críticas de los consumidores sobre los cobros excesivos que tuvo en 2015. Esto dio lugar a que surgieran más quejas de otros consumidores que no estaban satisfechos con los precios de Whole Foods. Este problema llevó a la empresa a enfrentarse a una demanda que finalmente se resolvió con 500 dólares como compensación. Después de ese tiempo, el crecimiento de las ventas de Whole Foods disminuyó y la empresa recibió publicidad negativa;
- Competencia: Hay un aumento constante en el partido contra Whole Foods. Aunque Amazon ha comprado la empresa, Whole Foods no ha conseguido impedir la competencia, especialmente competidores importantes como Walmart, que tienen planes de superar a la empresa. De manera constante, Whole Foods enfrenta una intensa competencia de sus competidores, que utilizan precios competitivos para eclipsarlo;
- El calentamiento global: El cambio climático es una amenaza real para Whole Foods. Puede cambiar, reducir o destruir la producción de alimentos.
Conclusión
Whole Foods Market es un famoso supermercado multinacional estadounidense que vende alimentos naturales y orgánicos. Venden productos de alta calidad sin grasas hidrogenadas, saborizantes y colorantes artificiales ni conservantes. En los Estados Unidos de América, Whole Foods es una de las empresas reconocidas como mercado de comestibles orgánicos certificados por el USDA. Es uno de los supermercados de alimentos orgánicos y naturales más grandes y reconocidos de los Estados Unidos de América. Aunque la empresa ha mantenido con éxito su posición desde su creación, enfrenta varias amenazas que podrían reducir su participación de mercado. Sin embargo, Whole Foods puede bajar sus precios y mantener sus altos estándares de calidad para atraer nuevos consumidores y retener a los antiguos. La empresa también puede ofrecer descuentos para sus consumidores habituales en ocasiones aleatorias, al tiempo que ofrece un descuento general en eventos especiales y días festivos. Se debe permitir que empleados talentosos y excepcionalmente capacitados manejen el departamento de relaciones públicas, de modo que los comentarios, quejas y críticas se manejen bien.